ingyen webstatisztika

MÉZES-DIÓS TORTA


Hozzávalók: az omlós tésztához: 13 dkg finomliszt, 13 dkg rétesliszt, 13 dkg margarin, 1 csomag vaníliás cukor (1 dkg), 1 csipet só, hideg víz, tojás nem kell a tésztába; a töltelékhez: 20 dkg méz, 6 dkg barnacukor, 25 dkg nagyobb darabokra vágott dió, 5 dkg vaj, 3 egész tojás, 1 csomag vaníliás cukor, késhegynyi őrölt fahéj, 2-3 evőkanál tejszín vagy tej.

Elkészítés: A finomlisztet, réteslisztet, margarint, vaníliás cukrot, és csipet sót összegyúrjuk morzsásra, nagyon kevés hideg vizet öntünk hozzá, és rugalmas tésztává gyúrjuk ezt az egészet. A tésztát cipó alakúra formázva, meglisztezett folpack fóliába csomagolva szobahőmérsékleten hagyjuk egy órát állni (azalatt megszívják magukat a lisztszemek).

Egy nagy kerek tortaformát (25 cm átmérőjű) kikenünk zsírral vagy vajjal. Akkora lappá nyújtjuk a tésztát, hogy kibélelhessük vele a formát, de úgy hogy három ujjnyi (3-4 cm), felfelé hajló pereme is legyen. Lisztes ujjal megnyomkodjuk a peremnek a tetejét, hogy szép cakkos legyen, nemcsak jónak kell lenni a tortának, hanem szépnek is, és 200 fokos, forró sütőbe betoljuk, 10 percig sütjük (elősütjük). Közben felolvasztjuk a mézet a barnacukorral, addig kell takaréklángon a tűzön hagyni, amíg a cukor teljesen el nem olvad. Ha a cukor elolvadt, beleforgatjuk a diót, az 5 dkg vajat (nem margarint!), a vaníliás cukrot, és a fahéjat, utána kicsit hűlni hagyjuk. Ezután simára keverünk 3 egész tojást, és a mézes-cukros-diós langyos töltelékbe belekeverjük, de még hígítjuk 2-3 evőkanál tejszínnel vagy tejjel.

Az elősütött tésztakosárba belesimítjuk a tölteléket, elegyengetjük a tetejét, visszatoljuk a sütőbe, és kb. még 20 percig sütjük. Akkor jó, ha a töltelékbe szúrt hústűre vagy hurkapálcára már nem tapad ragacsos massza. A formában hagyjuk kihűlni, szélét késsel meglazítjuk, tálra tesszük, majd cikkekre vágjuk, és adhatunk mellé cukrozatlan tejszínhabot. (A torta tésztájába nem kell tojás!)



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök