Hozzávalók: 20 dkg liszt, 12 dkg vaj, 5 db tojássárgája; a töltelékhez: 16 dkg darált dió, 16 dkg vaníliás cukor, reszelt citromhéj, 5 db tojásfehérje.

Elkészítés: Este összegyúrunk húsz deka lisztet tizenkét deka vajjal, öt darab tojássárgájával és tojás nagyságú cipókat formálunk, utána hűtőbe tesszük. Másnap kinyújtjuk és kerek formára szaggatjuk, megtöltjük az alábbi dióhabbal: tizenhat deka darált diót, tizenhat deka vaníliás cukorral, citromhéjjal és a tésztakészítésnél maradt öt tojásfehérjéből felvert habbal összekeverjük, majd félbehajtjuk, mint a derelyét. Előmelegített sütőben sütjük.