Hozzávalók: 42 dkg vaj, 30 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 8 db tojás, 4 evőkanál kakaó, sütőpor, 32 dkg dió vagy mogyoró, 7 dkg grízes liszt, lekvár, 2 dl rum, 10 dkg csokoládé (tortabevonó).

Elkészítés: Először elkészítjük a tésztát: 15 dkg vajat habosra keverünk 15 dkg porcukorral, majd 4 tojássárgájával, hozzáadunk 1 evőkanál kakaót, 1 csomag sütőport, 7 dkg grízes lisztet, 12 dkg apróra vágott diót vagy mogyorót, legvégül pedig 4 tojásfehérje keményre vert habját. A sorrend nagyon fontos!

Egy tepsit kibélelünk zsírozott papírral, ebbe öntjük a masszát. Megsütjük, kiborítjuk, s ha kihűlt, megkenjük lekvárral. Összekeverünk 20 dkg őrölt diót (vagy mogyorót), 2 dl rumot, 3 evőkanál porcukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, és ezt a masszát a lekvárra kenjük. Ezután gőz fölött krémmé főzünk 4 db tojást 10 dkg porcukorral és 3 evőkanál kakaóval. Ha kihűlt, hozzákeverünk 20 dkg vajat. Ezt a krémet kenjük az előző masszára. Végül 10 dkg csokoládét 7 dkg vajjal megolvasztunk, s a mázzal az egész süteményt bevonjuk. Meleg késsel szeleteljük.