TEJPOROS KOCKA
Hozzávalók: 4
tojás, 20 dkg porcukor, 1,5 dl étolaj, 1,5 dl víz, 20 dkg liszt, 2 evőkanál kakaópor, fél csomag sütőpor, a tepsi kikenéséhez vaj; a töltelékhez: baracklekvár, 20 dkg darált dió, 10 dkg porcukor, kevés rum; a tejporos laphoz: 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 2 csomag (18 deka) tejpor; a süteménysarkok mártogatásához: olvasztott étcsokoládé. (A csokoládét előtte 15 dkg margarinnal, 15 dkg porcukorral, 3-3 evőkanál kakaóporral és tejjel összefőzzük.)
Elkészítés: 4 tojássárgáját 20 deka porcukorral, másfél deci olajjal és ugyanannyi vízzel habosra keverünk, majd beleszitálunk 20 deka lisztet, 2 evőkanál kakaóport, fél csomag sütőport. Végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk. Kivajazott tepsiben megsütjük, majd baracklekvárral vékonyan megkenjük. Ezután 20 deka darált diót 10 deka porcukorral, kevés rummal kenhető masszává dolgozunk, s a lekvárra simítjuk. A tetejére tejporos lapot fektetünk, amihez 25 deka margarint, 25 deka porcukrot és 2 csomag (18 deka) tejporral jól összegyúrunk, porcukorral megszórt zsírpapíron kinyújtjuk. A kész süteményt néhány óráig állni hagyjuk, majd kockákra vágjuk. Mindegyik sarkát olvasztott étcsokoládéba mártjuk.