Hozzávalók: a tésztához: 4 tojássárgája, 6 tojásfehérje, 20 dkg liszt, 25 dkg porcukor, 10 dkg darált dió, 1 tasak sütőpor; a krémhez: 2 tojássárgája, 2 evőkanál rétesliszt, fél tasak vaníliaízű (főzéssel készíthető) pudingpor, 3 dl tej, 1 tasak vaníliás cukor (1 dkg), 10 dkg darált dió, 2 evőkanál rum, 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor.

Elkészítés: A tojássárgákat a cukorral és 5 evőkanál vízzel habosra keverjük. A tojásfehérjéket 5 evőkanál vízzel felverjük. A lisztet, a diót és a sütőport összekeverjük. A tojássárgákat a fehérjéből készült habbal lazán elegyítjük, és óvatosan hozzákeverjük a diós lisztet. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát, és közepes tűznél megsütjük. (Vigyázzunk, mert könnyen megég a teteje, ezért félidőben takarjuk be alufóliával!)

A krémhez a lisztet összekeverjük a pudingporral, hozzáadjuk a tojássárgákat, a tejet, és simára keverjük. Kislángon sűrűre főzzük. Langyosra hűtjük, majd belekeverjük a vaníliás cukrot, a diót és a rumot. A margarint habosra keverjük a cukorral, és a kihűlt krémbe keverjük. A krémet a tésztára simítjuk, olvasztott csokoládéval díszítjük.