Hozzávalók: 30 dkg liszt, 10 dkg sovány tehéntúró, 10 dkg porcukor, 1 tojás, tojássárgája, 2 dkg vaníliás cukor, 1 db citrom reszelt héja, 3 dkg élesztő, 3 evőkanál tej, 1 csipet só; a töltelékhez: 25 dkg darált dió, 10 dkg porcukor, fél mokkáskanál őrölt fahéj, 2 tojásfehérje, 1 kávéskanál margarin, 2 evőkanál tejszín, 3 evőkanál rum, margarin a sütőforma kikenéséhez, tojássárgája a megkenéshez.

Elkészítés: A túrót burgonyanyomón áttörjük és habosra keverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, csipet sóval, reszelt citromhéjjal, egész tojással, tojássárgájával. A lisztet gyúródeszkára szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk a kezünkkel és ebbe öntjük a túrós masszát, belemorzsoljuk az élesztőt, 3 evőkanál tejet és az egészet összedolgozzuk. Addig gyúrjuk, míg sima tésztát kapunk, majd langyos helyen letakarva fél óráig pihentetjük.

Elkészítjük a tölteléket: a darált diót összekeverjük a kristálycukorral, fahéjjal, 2 tojásfehérjével, kézmeleg margarinnal, tejszínnel, rummal. A tésztát kb. fél cm vastagra nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, feltekerjük mint a rétest, majd koszorút formázunk belőle és margarinnal kikent sütőlemezre tesszük. A tetejét közben cikk-cakkosan bevágjuk, langyos helyen újrakelesztjük, majd megkenjük tojássárgájával. 180 °C-ra előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük. Ha teljesen kihűlt, csak akkor szeleteljük. Nagyon finom és szép ünnepi sütemény.