Hozzávalók: a tésztához: 5 tojás, 7 dkg cukor, 7 dkg darált dió; a töltelékhez: 14 dkg darált dió, 10 dkg porcukor, 2 dl tej, 1 evőkanál rum, negyed rúd vanília vagy 1 tasak vaníliás cukor (1 dkg).

Elkészítés: A tésztához a tojássárgáját cukorral habosra kikeverjük, beletesszük a darált diót, majd a keményre felvert tojásfehérjehabot. Kikent, kilisztezett tepsibe tesszük, és 10 percig sütjük. A töltelékhez a diót, porcukorral, rummal, vaníliás tejjel gyenge tűzön krémkeménységűre keverjük, és a forró tésztára kenve feltekerjük. Néhány nappal előre is elkészíthetjük. Tálalás előtt a külsejét diós vajkrémmel bevonhatjuk, és diógerezdekkel díszíthetjük, de porcukorral megszórva is nagyon finom.