Hozzávalók: 4 téglalap alakú nápolyilap, 25 dkg kristálycukor, 4 tojássárgája, 15 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 20 dkg dióbél (10 dkg darálva, 10 dkg hosszúkás darabokra vágva).

Elkészítés: A tojássárgákat a porcukorral és a vajjal habosra keverjük, és gőz fölött sűrű krémmé főzzük. A kristálycukrot megpirítjuk, beletesszük a vágott és darált diót, együtt még kissé pirítjuk, majd összedolgozzuk a krémmel. A nápolyilapok közé kenjük a meleg krémet, nehezéket teszünk rá, és amikor kihűlt, hosszúkás csíkokra vagy apró kockákra vágjuk.