Hozzávalók kb. 45 darabhoz: 22-23 dkg liszt, fél dl tej, 12-13 dkg puha Rama margarin, 1 zacskó vaníliás vagy vanillincukor (1 dkg), 9 dkg porcukor, 7-8 dkg darált dió; sütőpapír.

Elkészítés: A lisztet deszkára szitáljuk. Közepébe mélyedést nyomunk, és beleöntjük a szobahőmérsékletű tejet. A feldarabolt puha margarint, a vaníliás vagy a vanillincukrot és a darált diót a liszthalom köré szórjuk. Hozzáadunk 7-8 dkg átszitált porcukrot, majd a hozzávalókat hideg kézzel, gyors mozdulatokkal sima tésztává összegyúrjuk. Kb. 30 percre hűvös helyre (hűtőszekrénybe) állítjuk. Az omlós tésztából lisztezett kézzel kb. 45 darab apró kiflit formálunk, és sütőpapírral kibélelt tepsikbe helyezzük. A kifliket előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) tepsinként 13-15 perc alatt világossárgára sütjük. Végül a tepsiből kiszedett kifliket a maradék porcukorban azonnal megforgatjuk. Jó tanács: A vaníliás kifliket mérsékelt hőfokon, csak addig süssük, míg a két végük kissé megbarnul - máskülönben az omlós tészta túlságosan kiszárad. A sütőből kivéve, még forrón forgassuk a porcukorba, hogy jobban rátapadjon.