ingyen webstatisztika

RÁBAI PEREC


Hozzávalók (20 perechez): 2 kg sima liszt, 10 tojás, 1 dl rum, 12,5 dkg margarin (fél csomag), fél csomag szalalkáli, 1 dkg vaníliás cukor.

Elkészítés: Felverjük a tojásfehérjét, a sárgáját pedig kikeverjük a többi nyersanyaggal, illetve ízesítővel, majd a habot is hozzáadjuk, könnyűvé tesszük a tésztát. A legvégén adjuk bele a lisztet, és jól összedagasztjuk, mint a kenyértésztát. Ha készen van, háromszor átengedjük a húsdarálón, majd ruhával letakarjuk, pihenni hagyjuk vagy negyedórányit. Ezután 7-8 dekás porciókra szabdaljuk a tésztát, rudakra kisodorjuk, kicsit bevagdaljuk hosszanti irányban, majd karika alakúra hajtjuk. Közben egy nagy lábasban vizet melegítünk, egy főzőkanálra felfűzve belógatjuk a meleg vízbe a pereckarikákat, és körkörös irányba forgatva körülbelül tíz percig főzzük (vigyázva, hogy a víz ne forrjon), majd megfordítva a karikákat ismét belehelyezzük azokat a vízbe, míg a tészta fel nem jön. Kiszedve hideg vízzel leöblítjük, és deszkán vizes abroszba csomagolva egy éjen át állni hagyjuk. Másnap forró sütőben világos rózsaszínűre sütjük. Sütés közben többször vízzel meglocsoljuk.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök