Hozzávalók: 12 és fél dkg étkezési korpa, fél csomag szalalkáli, 2 tojás, fél citrom leve és reszelt héja, rumaroma, 2 evőkanál olaj, fél dl tej, 2 dkg vaníliás cukor, 5 dkg darált dió, 3 evőkanál gyümölcsíz, fél dl citromlé, kevés fahéj.

Elkészítés: Az étkezési korpát, a szalalkálit, a 2 tojássárgáját, a fél citrom levét és reszelt héját, a rumaromát, az olajat, a tejet, a vaníliás cukrot, a diót, a diétás gyümölcsízt, a citromlét, és az őrölt fahéjat jól kikeverjük, és hozzáadjuk még a kemény habbá vert 2 tojásfehérjét is. Kis méretű kikent tepsiben elsimítjuk egyenletesen a masszát, és előmelegített sütőben készre sütjük. Tetszés szerint szeleteljük. Cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak finom süti, az össztészta mindössze 78 szénhidrát.