SZÍNES CSOKIGOMBÓCOK
Hozzávalók kb. 45 darabhoz: 20 dkg vaj vagy margarin, 30 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 1 csipet só, 1 csapott teáskanál őrölt fahéj, 2
tojás, 25 dkg liszt, 12 dkg darált mogyoró, 1 csapott teáskanál sütőpor, 2 dkg kakaópor, kb. 6 dkg színes cukordrazsé.
Elkészítés: A puha vajat 10 dkg átszitált porcukorral, a sóval és az őrölt fahéjjal krémesre kikeverjük. Egyenként beleütjük a tojásokat és összedolgozzuk. A lisztet elvegyítjük a darált mogyoróval, a sütőporral és a kakaóporral, majd kisebb adagokban a tojásos masszába keverjük. Letakarva, legalább 1 óra hosszat hűtőszekrényben pihentetjük. Két tepsit sütőpapírral kibélelünk. A tésztából lisztezett kézzel diónyi gyolyókat formálunk, és a tepsikre helyezzük. Előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. 12 percig sütjük. A maradék porcukrot átszitáljuk, és 4 evőkanál vízben csomómentesen elkeverjük. A csokigombócokat kevés cukormázzal leöntjük, és a még nedves mázba belenyomunk néhány cukordrazsét.