DIÓS FLORENTIN
Hozzávalók kb. 60 darabhoz: 5 dkg Rama margarin, 1,5 dl tejszín, 5 dkg akácméz, 25 dkg cukor, 1 evőkanál liszt, 20 dkg dió, 10 dkg aszalt sárgabarack.
Elkészítés: A margarint, a tejszínt, a mézet, a cukrot és a lisztet összekeverjük, majd felforraljuk. Néhány percnyi főzés után a durva darabokra vágott diót és a gyufaszálnyi csíkokra metélt sárgabarackot is beleszórjuk. Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk (kb. 1 centi vastagon), majd előmelegített sütőben 220 °C-on (légkeveréses sütőben 200 °C) 5 percig sütjük. A kész lapot még langyosan, ollóval egyforma négyzetekre vágjuk. A sütőpapír eltávolítása után egy rácson hagyjuk kihűlni. Néhány órás hűlés-száradás után jól zárható fémdobozba tesszük, amiben 1-2 hétig elállnak.