Hozzávalók: 50 dkg nyers marcipán, 6 dkg cukrozott narancshéj, 15 dkg porcukor, 4 dkg darált mandula, 1 evőkanál nescafé, 2 centiliter cseresznyepálinka, csokoládébevonat, színes cukordísz.

Elkészítés: A marcipánt, a porcukrot, az apróra vágott cukrozott narancshéjat és az enyhén megpirított mandulát kupacba öntjük egy gyúródeszkára. A nescafét feloldjuk a cseresznyepálinkában, és beleöntjük a kupacba vájt mélyedésbe. (Ha gyerek van a családban cseresznyepálinka helyett használjunk narancslevet)

A masszából tésztát gyúrunk. Hogy egyforma méretű pereceket kapjunk, vágjuk a masszát 10 dekás darabokra, és sodorjunk belőlük 20 cm hosszú kígyóformát, ezeket egy vonalzó segítségével 2 cm-es darabokra vágjuk, amelyeket 8 cm hosszú kígyóformára nyújtunk. Ezekből formázzuk meg a pereceket, amelyeket porcukorral meghintett papírra helyezünk és legalább egy napig száradni hagyunk. (A marcipán egy kicsit mindig ragacsos, ezért csak porcukorral szabad meghinteni sodráskor.) Másnap csokoládébevonatba mártjuk a pereceket, majd rácsra helyezzük, hogy ott lecsöpögjenek, végül pedig tálcára tett sütőpapírra tesszük. Még mielőtt teljesen megdermedne a csokoládébevonat, a pereceket meghintjük színes cukordísszel. Karácsonyfadísznek is használhatjuk ezeket a csokoládés pereceket.

Jó tanács: A csokoládébevonatot gyorsan kell lehűteni 32 fokosra, így szép fényes lesz a csokoládé.