KÉTSZÍNŰ LINZER
Hozzávalók kb. 50 darabhoz: 25 dkg liszt, 12 dkg vaj vagy margarin, 1
tojás, 5 dkg kristálycukor, 1 evőkanál tej, 2 evőkanál kakaópor, 1 zacskó vaníliás cukor, 1 teáskanál sütőpor, csipetnyi só, sütőpapír, folpack fólia.
Elkészítés: Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral, majd hozzáadjuk a vajat vagy a margarint, a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. A tésztát kétfelé osztjuk. Az egyik részbe belekeverjük a tejet és a kakaóport. Mindkét részt folpackba csomagoljuk, majd kb. 30 percre hideg helyre (hűtőszekrénybe) tesszük. A tésztákat külön, fólia között 5 mm vastagra kinyújtjuk, és ugyanannyi szívet, illetve csillagot szúrunk ki belőlük. Az alakzatok közepéből kisebb méretű szíveket és csillagokat szúrunk ki, majd a nagyobb, kakaós alakzatok közepébe a megfelelő világos formát helyezzük, és fordítva. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, és előmelegített sütőben 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 15-20 percig sütjük. Jól záródó dobozba csomagolva sokáig eláll.