Hozzávalók 40 darabhoz: 30 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 1 csipet só, 5 dkg cukrozott narancshéj, 1 db narancs reszelt héja, 20 dkg fagyos vaj vagy margarin; a töltelékhez és a díszítéshez: 25 dkg narancslekvár, 10 dkg porcukor, 1 evőkanál narancslé, 1 evőkanál rum, 1 evőkanál pisztácia (natúr).

Elkészítés: A tésztához a lisztet tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk. Beletesszük a porcukrot, a tojássárgákat, 1 csipet sót, a finomra vágott cukrozott narancshéjat és a reszelt narancshéjat. A vajat vagy margarint felaprózzuk, a liszt peremére szórjuk, és gyors mozdulatokkal (vagy a kézi robotgép dagasztóspiráljával) összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és a hűtőszekrényben 1 órát pihentetjük.

A tésztát lisztezett deszkán vagy két sütőpapírlap között 2 mm vastagra nyújtjuk, 6 cm átmérőjű formával a lehető legtöbb, páros számú csillagot szúrjuk ki belőle, és sütőpapírral bélelt sütőlapokra rakosgatjuk őket. A tésztahulladékot újra összegyúrjuk, lehűtjük és formázzuk, amíg elfogy. 180 °C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig, "sápadtra" sütjük őket, majd a sütőlapokon hagyjuk kihűlni. A csillagok felét megkenjük a narancslekvárral. A mázhoz a porcukrot, az átszűrt narancslét és a rumot sűrű krémmé keverjük. Megmártjuk benne a töltetlen csillagok szebbik oldalát, és a lekvárral megkent párjuk tetejére illesztjük. Megszórjuk a durvára vágott pisztáciával, és hagyjuk egészen megszáradni. Fém- vagy műanyag dobozba zárva 3-4 hétig eláll, és egyre finomabb lesz.