Hozzávalók 70-80 darabhoz: 5 dkg vaj vagy margarin, 6 dkg barna- vagy kristálycukor, 12,5 dkg méz, 25 dkg finomliszt, 1 tasak sütőpor, 1-1 mokkáskanál őrölt fahéj és őrölt szegfűszeg, 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió, 1 db citrom reszelt héja, 1 tojás; liszt a formázáshoz; a díszítéshez és a mázhoz: 10 dkg dió, mogyoró, mandula, pisztácia vegyesen, 10 dkg tortabevonó étcsokoládé, 1-2 kávéskanál cukorgyöngy.

Elkészítés: A vajat vagy margarint, a cukrot és a mézet folyamatosan keverve addig forrósítjuk, amíg a cukor elolvad, majd hideg vízfürdőben kihűtjük. Összekeverjük a lisztet a sütőporral, az őrölt fűszerekkel és a reszelt citromhéjjal. Eldolgozzuk a tojást a mézes masszában, a liszthez öntjük, fakanállal összekeverjük (egyelőre ragad, de nem baj!). Lisztezett munkalapon összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és legalább 5-12 órára hidegre tesszük. 2-3 nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tésztát lisztezett munkalapon 2-3 mm vékonyra kinyújtjuk, és tetszőleges formákkal kiszúrjuk. A tepsikbe rakosgatjuk, tetejüket különféle finomságokkal díszítjük, némelyiket pedig "csupaszon" hagyjuk. A "hulladékot" összegyúrjuk, lehűtjük, újraformázzuk, amíg el nem fogy. 200 °C-os sütőben 7-8 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk őket langyosra, majd rácsra téve egészen kihűlni. A csokoládét meleg vízfürdőben felolvasztjuk, megmártogatjuk benne a díszítetlen alakzatokat, majd rácsra rakjuk, megszórjuk színes cukorgyönggyel, és hagyjuk teljesen megdermedni.