Hozzávalók kb. 60 darabhoz: 3 lap sütőostya (kb. 12x20 cm), 4 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 1 csipet só, 1 evőkanál citromlé, 1 db citrom reszelt héja, 25 dkg kókuszreszelék, 2 evőkanál liszt, 5 dkg tej tortabevonó.

Elkészítés: A hosszában félbevágott ostyalapokat 10-10 darab (6x2 cm-es) csíkra osztjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, közben beleszórjuk a kétféle cukrot és a sót. 3-4 percig tovább verjük, majd óvatosan hozzáadjuk a citromlevet, citromhéjat, kókuszreszeléket és a lisztet. A masszát nyomózsákba töltjük, és az ostyadarabokra 1-1 csíkot nyomunk. A habcsíkos ostyákat két tepsibe helyezzük, és előmelegített sütő legalsó sínjére csúsztatva, 150 fokon (gáztűzhelynél 1-es fokozaton) tepsinként kb. 15 percig sütjük. Hűlni hagyjuk. A tortabevonót durvára felaprítjuk, forró vízfürdőben megolvasztjuk, majd nejlonzacskóba töltjük. A zacskó egyik sarkán kis lyukat vágunk, és a citromos-kókuszos habrudak felére díszítésül vékony csokoládécsíkokat nyomunk. Rácsra téve száradni hagyjuk.