Hozzávalók 75 darabhoz: az omlós tésztához: 30 dkg liszt, 1 kávéskanál sütőpor, 1 csipet só, 18 dkg vaj vagy margarin, 9 dkg porcukor, 1 tasak (10 g) vaníliás cukor, 1 tojás; a kenéshez és a díszítéshez: 10 dkg cukrozott cseresznye, citrom- és narancshéj vegyesen, 1,25 dl tejszín, 5 dkg méz, 5 dkg vaj vagy margarin, 15 dkg porcukor, 15 dkg mandulaforgács, 20 dkg tortabevonó étcsokoládé.

Elkészítés: A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, beledolgozzuk-morzsoljuk az apróra felkockázott vajat vagy margarint, majd hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és a hűtőszekrényben fél órát pihentetjük. Közben a cukrozott gyümölcsöket apróra vagdaljuk. A tejszínt, a mézet, a vajat vagy margarint és a cukrot összeforraljuk. Belekeverjük a mandulát és a kandírozott gyümölcsöket, majd hagyjuk kihűlni. 180 °C-ra előmelegítjük a sütőt. Sütőpapírral kibélelünk egy 30x40 cm-es tepsit. A tésztát lisztezett munkalapon kinyújtjuk, a tepsibe terítjük-fektetjük, és szabályosan körbevágjuk a széleit. Egyenletesen elkenjük rajta a masszát, és középső bordamagasságon 30-35 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni. Ezután deszkára csúsztatjuk, körbevágjuk, és vonalzó segítségével azonos nagyságú, kb. 2x5 cm-es szeletkékre szabjuk. Meleg vízfürdőben felolvasztjuk a csokoládét. 1-1 cm mélységben belemártogatjuk a szeletkék mindkét végét, végül rácsra-rostra rakosgatva hagyjuk teljesen megszáradni. Változat: A tésztából 3-4 cm átmérőjű tallérokat szúrunk ki, és világossárgára sütjük. A mézes masszához további 10 dkg darált mandulát adunk, a tallérok tetejére halmozzuk, majd 180 °C-os sütőben 10-12 percig sütjük. Hagyjuk egészen kihűlni, és a szeletkékhez hasonlóan félig bemártjuk őket tortabevonó ét- vagy tejcsokoládéba.