Hozzávalók 80 darabhoz: a tésztához: 2 vaníliarúd, 25 dkg lágy vaj vagy margarin, 2 tojás, 15 dkg porcukor, 1 db citrom reszelt héja, 50 dkg finomliszt, fél kávéskanál sütőpor, 5 dkg kakaópor, 1 csipt só, negyed kávéskanál őrölt ánizs, fél kávéskanál őrölt szegfűbors; a díszítéshez: 20 dkg tortabevonó fehércsokoládé, 4 dkg apró cukorgyöngy vagy durvára vágott pisztácia, 4 szem cukrozott cseresznye.

Elkészítés: A vaníliarudakat felhasítjuk, kikapargatjuk belőlük a pépet. A vajat vagy margarint habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a porcukrot, vaníliapépet és a reszelt citromhéjat. Közben összeszitáljuk a lisztet, sütőport, kakaóport, egy csipet sót és a fűszereket. Több részletben beledolgozzuk a vajas masszába (ha túl kemény, 2-3 evőkanál hideg vizet adunk hozzá). Két cipót formálunk belőle, ujjnyi vastagra ellapítjuk, fóliába csomagoljuk, és a hűtőszekrényben 2 órán át pihentetjük. 2-3 sütőlapot kibélelünk sütőpapírral.

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Lisztezett munkalapon 3 mm vékonyra kinyújtjuk az egyik cipót. 5 cm átmérőjű, lisztbe mártogatott szívformával a lehető legtöbb szívecskét szúrjuk ki belőle, a sütőlapokra rakosgatjuk, és középső bordamagasságon 12-15 percig sütjük őket, hagyjuk kihűlni. A másik cipóval ugyanezen a módon járunk el. A tésztahulladékot összegyúrjuk, hidegre tesszük, majd ismét kinyújtjuk és formázzuk, amíg a tészta el nem fogy.

A csokoládét apróra vágjuk, meleg vízfürdőbe állítva felolvasztjuk. Félig megmártjuk benne a szíveket, az edény szélén lehúzzuk az aljukról a felesleget, élüket cukorgyöngybe vagy pisztáciába "mártjuk", némelyik tetejét az elnegyedelt cseresznyékkel díszítjük. Rácsra rakosgatva hagyjuk egészen megkötni-száradni őket. Jól záródó műanyag vagy fémdobozban 2-3 hétig is eltartható.