ingyen webstatisztika

ÁNIZSOS SZÍV


Hozzávalók 80 darabhoz: a tésztához: 2 vaníliarúd, 25 dkg lágy vaj vagy margarin, 2 tojás, 15 dkg porcukor, 1 db citrom reszelt héja, 50 dkg finomliszt, fél kávéskanál sütőpor, 5 dkg kakaópor, 1 csipt só, negyed kávéskanál őrölt ánizs, fél kávéskanál őrölt szegfűbors; a díszítéshez: 20 dkg tortabevonó fehércsokoládé, 4 dkg apró cukorgyöngy vagy durvára vágott pisztácia, 4 szem cukrozott cseresznye.

Elkészítés: A vaníliarudakat felhasítjuk, kikapargatjuk belőlük a pépet. A vajat vagy margarint habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a porcukrot, vaníliapépet és a reszelt citromhéjat. Közben összeszitáljuk a lisztet, sütőport, kakaóport, egy csipet sót és a fűszereket. Több részletben beledolgozzuk a vajas masszába (ha túl kemény, 2-3 evőkanál hideg vizet adunk hozzá). Két cipót formálunk belőle, ujjnyi vastagra ellapítjuk, fóliába csomagoljuk, és a hűtőszekrényben 2 órán át pihentetjük. 2-3 sütőlapot kibélelünk sütőpapírral.

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Lisztezett munkalapon 3 mm vékonyra kinyújtjuk az egyik cipót. 5 cm átmérőjű, lisztbe mártogatott szívformával a lehető legtöbb szívecskét szúrjuk ki belőle, a sütőlapokra rakosgatjuk, és középső bordamagasságon 12-15 percig sütjük őket, hagyjuk kihűlni. A másik cipóval ugyanezen a módon járunk el. A tésztahulladékot összegyúrjuk, hidegre tesszük, majd ismét kinyújtjuk és formázzuk, amíg a tészta el nem fogy.

A csokoládét apróra vágjuk, meleg vízfürdőbe állítva felolvasztjuk. Félig megmártjuk benne a szíveket, az edény szélén lehúzzuk az aljukról a felesleget, élüket cukorgyöngybe vagy pisztáciába "mártjuk", némelyik tetejét az elnegyedelt cseresznyékkel díszítjük. Rácsra rakosgatva hagyjuk egészen megkötni-száradni őket. Jól záródó műanyag vagy fémdobozban 2-3 hétig is eltartható.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök