Hozzávalók kb. 15 darabhoz: 20 dkg tejszínes-kávés csokoládé, 1,75 dl tejszín, 17 dkg darált mandula, 1 evőkanál sütőrum, 3 tojásfehérje, 12 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 5 dkg liszt, 5 dkg felaprított mandula, 3 dkg natúr pisztácia, 5 dkg sárgabaracklekvár, sütőpapír.

Elkészítés: A csokoládét durvára feldaraboljuk, majd a felmelegített tejszínben (nem szabad forrnia) állandó keverés mellett lassan megolvasztjuk. Hozzáadunk 5 dkg darált mandulát, belecsorgatjuk a rumot, majd magas falú keverőedénybe töltjük. A masszát kb. 4 órára hűvös helyre állítjuk. A tojásfehérjéket igen kemény habbá verjük, közben beleszórjuk a kétféle cukrot. Adagonként beledolgozzuk a maradék darált mandulát és a lisztet, majd nyomózsákba töltjük. Sütőpapírral kibélelt tepsibe kb. 30 darab kis halmot nyomunk, és szélüket megszórjuk a felaprított mandulával. A puszedliket előmelegített sütőbe toljuk, majd 150 fokon (gáztűzhelynél 1-es fokozaton) kb. 50 percig sütjük. A pisztáciát finomra ledaráljuk. A puszedlik egyik felét megkenjük a megmelegített, átpasszírozott lekvárral, és óvatosan a darált pisztáciába nyomjuk. A rumos csokoládémasszát robotgéppel felverjük, csillagcsöves nyomózsákba töltjük, majd a másik fél adag puszedlire nyomjuk. A pisztáciás puszedliket a tetejükre helyezzük. (Alkoholtartalma miatt gyerekeknek nem ajánljuk.)