Hozzávalók kb. 40 darabhoz: 17,5 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 15 dkg őrölt mandula, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 csipetnyi só, fél citrom reszelt héja, 1 evőkanál rum, 17,5 dkg liszt. A tetejére: porcukor, 2 evőkanál citromlé, 3 dkg vagdalt sózatlan pisztácia.

Elkészítés: A vajat és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a mandulát, a fahéjat, a sót, a citromlét és a rumot, jól összekeverjük, végül belegyúrjuk a lisztet. A tésztát kb. egy óra hosszára hűtőszekrénybe tesszük, utána fólia között kb. 4 milliméter vastagra kinyújtjuk, és forma segítségével kis fenyőfákat szúrunk ki belőle. Sütőpapírral borított sütőlemezre téve, 180 fokra előmelegített sütőben 7-10 percig sütjük. A porcukrot elkeverjük a citromlével, megkenjük vele a még meleg fenyőfákat, és azonnal meghintjük a vagdalt pisztáciával.