Hozzávalók 60 darabhoz: az omlós tésztához: 25 dkg liszt, 25 dkg margarin vagy vaj, 12 dkg darált mandula, 1 dkg vaníliás cukor, 10 dkg porcukor, 1 csipet só, 1 tojássárgája; a töltelékhez és a mázhoz: 5 dkg tortabevonó étcsokoládé, 1 db tojásfehérje, 10 dkg porcukor, 1 kávéskanál citromlé, piros ételfesték vagy málnaszörp, 10 dkg málnalekvár.

Elkészítés: Az omlós tésztához a lisztet összedolgozzuk a fagyos margarinnal, hozzáadjuk a mandulát, a vaníliás cukrot, a porcukrot, 1 csipet sót és a tojássárgáját. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és a hűtőszekrényben fél órát pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Sütőpapírral kibélelünk 2-3 sütőlapot. Egy 7 cm átmérőjű pogácsaszaggatót (fogója nélkül) csepp alakúra összenyomunk. A tésztát lisztezett munkalapon 3 mm vastagra kinyújtjuk, és a formával kiszúrjuk - a hulladékot összegyúrjuk, lehűtjük, újra kinyújtjuk, formázzuk, amíg a tészta el nem fogy. A cseppeket a sütőlapokra rakosgatjuk, és középső bordamagasságon 12-15 percig sütjük, és hagyjuk kihűlni. A csokoládébevonót apróra vágjuk, majd meleg vízfürdőben felolvasztjuk. A tojásfehérjét a porcukorral és 1 kávéskanál citromlével simára keverjük, és egy pici málnaszörppel világos rózsaszínűre festjük. Megmártjuk benne a tésztacseppek felének egyik oldalát, jól lecsepegtetjük, és rácsra rakosgatjuk. Csokoládépöttyöket ejtünk a cukormáz tetejére, majd késheggyel átlósan belehúzunk. Kitámasztott ajtajú, kikapcsolt, langyos sütőbe tesszük, és hagyjuk fényesre száradni (kb. 20 perc). A csupasz tésztacseppeket megkenjük a málnalekvárral, és a tetejükre ültetjük-nyomjuk a mázasakat. Sütőpapírral rétegezve, jól záródó fém- vagy műanyag dobozban 2-3 hétig eláll.