Hozzávalók kb. 20 darabhoz: a tésztához: 3 dkg hámozott mogyoró, 3 dkg datolya, 30 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, csipetnyi só, 1 evőkanál mézeskalácsfűszer, 2 tojás, 12 dkg porcukor; a mázhoz és a díszítéshez: 10 dkg porcukor, fél tojásfehérje, 1 evőkanál rum, 1 evőkanál mandulacsík, 5-6 szem aszalt sárgabarack.

Elkészítés: A mogyorót apróra-darabosra vágjuk. A datolyát kimagozzuk, egészen apróra felkockázzuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral, 1 csipet sóval és a mézeskalácsfűszerrel. A tojásokat habosra keverjük a porcukorral, apránként beleszitáljuk a lisztet, lazán, de alaposan összekeverjük. Lisztezett munkalapra szedjük, belegyúrjuk a mogyorót és datolyát. Sütőpapírral kibélelünk 2 sütőlapot. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra (a légkeverésest 180 °C-ra). A masszából 2 centi átmérőjű rudakat sodrunk, 1 centis darabkákra vágjuk, és pici golyókat formálunk belőle. Háromszögalakban a sütőlapra rakosgatjuk úgy, hogy 3-3 golyót összeillesztünk - ezek sülés közben majd "összenőnek". A középső bordamagasságon 15 percig sütjük, a sütőlapon hagyjuk kihűlni.

Az aszalt sárgabarackot vékonyka csíkokra, egy részüket apró kockákra vágjuk. A mázhoz simára-pépesre keverjük a porcukrot a tojásfehérjével és a rummal. Megmártogatjuk benne a puszedliket, rácsra rakosgatjuk, megdíszítjük a vágott mandulával és sárgabarackkal. Résnyire kitámasztott ajtajú, kikapcsolt, langyos sütőben 15-20 perc alatt fényesre szárítjuk. Teával kínáljuk. Jól záródó fémdobozban 3-4 hétig eltartható. Jó tanács: Őrölt fűszerfélékből magunk is készíthetünk mézeskalácsfűszert: 1 evőkanál keverékhez 1-1 csapott kiskanál fahéj, szegfűszeg, 1-1 késhegynyi szegfűbors, szerecsendió-virág, gyömbér, ánizs és kardamom szükséges.