Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg darált borjúhús, 15 dkg darált borjúmáj, 1 szál sárgarépa, 1 kisebb fej vöröshagyma, 1 kisebb zellergumó, 1 csokor petrezselyemzöld, friss kakukkfű, 2 db tejben áztatott zsemle, 1 tojás, 2 kisebb burgonya, csipetnyi reszelt szerecsendió, olaj, só, őrölt bors.

Elkészítés: A megtisztított, finomra vágott hagymát és a vágott petrezselymet egy kanál olajon serpenyőben addig pirítjuk, amíg a hagyma áttetszővé válik. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A meghámozott zöldségeket apró kockákra vágjuk és kevés vízben megpároljuk. A darált húsokat a zsemlével és a zöldségek felével, a felvert tojással összekeverjük, a zöldfűszerekkel, a reszelt szerecsendióval, sóval, borssal fűszerezzük. Egy tűzálló tálat olajjal kikenünk, megtöltjük félig a darált hússal, ráterítjük a megmaradt zöldségeket, végül betakarjuk a hús másik felével. A meghámozott burgonyát vékony karikákra szeljük és befedjük vele a hús tetejét. Középmeleg sütőben 50 percig sütjük, míg a burgonya ropogósra pirul. Hidegen-melegen tálalhatjuk.