Hozzávalók 4 személyre: 4 szelet borjúcomb, 6 dkg füstölt, főtt marhanyelv, 10 dkg tehéntúró, 1 evőkanál tejföl, só, őrölt bors, 1 teáskanál ecetes reszelt torma; a panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa; a kisütéshez: étolaj.

Elkészítés: A húst vékonyra kiveregetjük, sóval, borssal bedörzsöljük. Egyik felére ráfektetünk egy szelet füstölt, főtt marhanyelvet. A tehéntúrót átpasszírozzuk és kikeverjük a tejföllel. Sóval, ecetes reszelt tormával ízesítjük. A krémet a füstölt nyelvre kenjük. A borjúszeletet kettéhajtjuk, fogvájóval összetűzzük. A szokásos módon lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába panírozzuk és bő, forró olajban kisütjük. Itatósra szedjük, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. Rizibizivel és paradicsomsalátával körítjük.