Hozzávalók: 60 dkg borjúcomb, 5 dkg liszt, 5 dkg vaj, 5 dkg kapribogyó, 1 dl tejföl, 1 db citrom leve és héja, só.

Elkészítés: A húst négy szeletre vágjuk, és kissé kiveregetjük. Megsózzuk, lisztbe mártjuk, és forró vajban pirosra sütjük. A frissen sütött szeleteket tűzálló tálba tesszük, kevés tejföllel meglocsoljuk, megszórjuk reszelt citromhéjjal, kapribogyóval, és rányomjuk a citrom levét. Forró sütőben 4-5 percig sütjük. Párolt rizzsel vagy vajas burgonyával tálaljuk.