ingyen webstatisztika

PIKÁNS BORJÚROLÁD


Hozzávalók: 4 szép nagy szelet csont nélküli borjúhús, 4 gerezd fokhagyma, 8 szelet császárszalonna, 2 evőkanál zsír, 1 nagy fej vöröshagyma, só, borsikafű, babérlevél, kis rozmaringág, 1 evőkanál paradicsompüré, 2 dl vörösbor.

Elkészítés: A vékony hússzeleteket zúzott fokhagymával bekenjük, ráfektetjük a császárszalonnát, egyenként feltekerjük, és fogvájóval megtűzzük. Felforrósított zsíron átforgatjuk a tekercseket, majd kiszedjük. A zsírjában kockákra vágott vöröshagymát pirítunk, sóval, borsikafűvel, babérlevéllel, rozmaringgal ízesítjük, majd felöntjük vízzel hígított paradicsompürével és borral. Beletesszük a roládokat, majd mérsékelt tűzön, fedő alatt puhára pároljuk. Az elfőtt lét folyamatosan pótoljuk. A roládokat burgonyakrokettel tálaljuk, és a mártásával meglocsoljuk.

Jó tanács: A vastagabb hússzeleteket klopfolóval veregessük meg, különben túl sokáig kell párolni. Zsír helyett vaj vagy olaj is jó, de mivel az ételben úgyis van szalonna, készíthetjük sertészsírral is.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök