Hozzávalók: 4 szelet borjúcomb, 4 főtt tojás, 4 szelet sajt, 4 nagy szelet bacon szalonna, 1 kis fej vöröshagyma, 1 kis doboz konzerv paradicsompüré, só, őrölt bors, ételízesítő, őrölt pirospaprika, petrezselyemzöld, étolaj, liszt.

Elkészítés: A húst klopfolóval megütőgetjük, majd egy-egy szelet sajtot, egy-egy főtt tojást teszünk mindegyiknek a közepére, és párnaszerűen becsomagoljuk. (A két szélét a belseje felé behajtjuk.) A húspárnákat belegöngyöljük egy-egy szelet szalonnába, és fogvájóval megtűzve rögzítjük. Kuktában kevés olajon hirtelen átsütjük a szalonnás hústekercseket, majd kiszedjük. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, megszórjuk pirospaprikával, kevés liszttel, és paradicsompürével elkevert forró vízzel felöntjük. Sóval, ételízesítővel, petrezselyemzölddel fűszerezve felforraljuk, majd beletesszük a hústekercseket, és lezárt kuktában 20 percig pároljuk. Burgonyakörettel, zöldségfélékkel tálalhatjuk. Jó tanács: Ha a húspárnát borjúcomb helyett zsírosabb sertéstarjából készítjük, ne tekerjük be szalonnába, viszont enyhén sózzuk meg. * Főzés után mindig várjuk meg, amíg kissé lehűl az edény, és óvatosan vegyük le a fedelét. Először a gőzelzáró szelepet megemelve engedjük ki a gőzt, és csak azután távolítsuk el a fedőt.