Hozzávalók: 4 nagy szelet borjúcomb, 4 vékony szelett főtt, füstölt sonka, 4 vékony szelet félkemény sajt (trappista, eidami), só; a panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa; a sütéshez: étolaj.

Elkészítés: A hússzeleteket gyengén kiveregetjük, megsózzuk és a szokásos módon liszttel, tojással, zsemlemorzsával panírozzuk. Bő, forró olajban kisütjük. Minden rántott szeletre egy-egy sonkaszeletet fektetünk, és beborítjuk a sajttal. Tűzálló tálba fektetjük és előmelegített sütőben tíz percig sütjük. Vegyes salátával kínáljuk.