ingyen webstatisztika

BORJÚROLÁD SPÁRGÁVAL (cukorbetegeknek)


Hozzávalók 4 személyre: 4 borjúszelet (kb. 15 dkg-os), 60 dkg zöld spárga, édesítőszer, 1 teáskanál vaj, 4 szelet nyers sonka (kb. 2 dkg-os), 6 evőkanál étolaj, fél dl száraz fehérbor, 4 dl marhahúsleveslé, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evőkanál felaprított petrezselyemzöld, 1 evőkanál ecet, só, őrölt bors, 48 dkg mirelit burgonyakrokett.

Elkészítés: A spárgát forrásban lévő, sós vízben kevés édesítővel és vajjal 3 percig főzzük. A borjúszeletekkel és a sonkával körbetekerünk 4-4 félbevágott spárgát, és fogvájóval megtűzzük. 1 evőkanál olajon megsütjük, felöntjük a fehérborral és a leveslével, majd közepes hőfokon, kb. 30 percig pároljuk. A felkockázott vöröshagymát a petrezselyemzölddel, a maradék olajjal és az ecettel elkeverjük, majd sózzuk, borsozzuk, és a maradék spárgával elvegyítjük. A mártást tetszés szerint ízesítjük, esetleg besűrítjük. A mirelit krokettet a szokásos módon kisütjük. A borjúroládokat a mártással leöntve és a krokettel körítve kínáljuk. Száraz fehérbor illik hozzá.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök