A ZAB

A zabpehely rendkívül változatosan készíthető el: zsemlemorzsa helyett (részben vagy teljesen) zabpelyhet vehetünk, nemcsak süteményekbe, a gyümölcs nedvességének felszívására szórhatjuk, de húsok bundázásához is kiváló. Máj- és húsgaluskába áztatott zsemle, vagy búzadara helyett is kiváló, de hústöltelékek, vagdaltak lazítására is alkalmas. Tejjel leforrázva, vagy 3-4 percig főzve, önálló ételt is készíthetünk belőle. A müzlikeverékek fontos alkotórésze. Lisztté őrölve, és búzaliszthez keverve teasüteményt, főleg linzerféléket, kevert tésztákat süthetünk belőle.