ingyen webstatisztika

ANANÁSZALAGÚT


Hozzávalók: a tésztához: 6 egész tojás, 12 dkg cukor, 15 dkg liszt; a krémhez: másfél dkg vaníliás krémpudingpor, 3 dkg cukor, 10 centiliter tej, 1 dkg vaj, fél dkg vaníliás cukor, 20 dkg vaj, 1 dkg tojássárgája, 15 dkg porcukor, 10 dkg málna; zselézés és díszítés: 3 doboz kör alakú ananászkompót (30 karika), 10 dkg málna, 4,5 dkg zselatin, 60 centiliter kompótlé, 15 dkg sárga színű marcipán.

Elkészítés: A zselatint a kompótlében elkeverjük, olvadásig melegítjük. Egyenként belemártjuk az ananászkarikákat a langyos zselébe. Majd újra mártjuk, s a karikákat egymásra rakjuk, így egy ananászból készült lyukas hengert kapunk. A maradék zselét összeturmixolt málnával elkeverjük, s a lyukba öntjük. Ha az ananászhenger lehűlt, hosszában kettévágjuk. A piskótalapot úgy készítjük, hogy a tojásfehérjét a cukor kétharmadával habbá verjük, a fennmaradó cukormennyiséggel a sárgáját habosra keverjük. Hozzáadjuk a fehérjét és a lisztet. Lazán összekeverjük, és kisütjük. Mikor kihűlt, kétfelé vágjuk, és megtöltjük málnakrémmel. A málnakrém készítése: a tej egy részével elkeverjük a pudingport és a tojássárgáját. A maradék tejet felfőzzük a cukorral, vajjal, vaníliás cukorral, majd forrás közben beleöntjük a tejben elkevert pudingport, és összeforraljuk. Ha kihűlt, porcukorral és vajjal habosra keverjük, majd összetört málnával átkeverjük. A megtöltött piskótalapokra ráhelyezzük az ananászt, az oldalát recézett marcipánnal bevonjuk.

(Jó tanács: A recézett marcipánhoz nyújtsuk ki a marcipánlapot, és amikor már rajta van a tortán, villával nyomkodjuk meg.)


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök