BORZAS KATA

Hozzávalók: 40 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 15 dkg porcukor, 15 dkg zsír, 1 citrom leve, 4 tojássárgája, tejföl, kakaópor. A töltelékhez: 70 dkg reszelt alma (tisztán mérve), őrölt fahéj, cukor, zsemlemorzsa (amennyit felvesz).

Elkészítés: A tésztáhozvalókat összegyúrjuk annyi tejföllel, amennyit felvesz. Ezután két részre osztjuk a tésztát, a nagyobbik felét kinyújtjuk egy közepes nagyságú tepsi méretére, a másik felébe 2 evőkanál kakaóport gyúrunk, majd a kakaós tésztát hűtőszekrénybe tesszük és jól lehűtjük. Az elkészített tölteléket rásimítjuk a tepsiben lévő tésztára, erre kerül a 4 tojásfehérje kemény habja, amibe 15 dkg porcukrot keverünk, és végül almareszelőn ráreszeljük a félretett kakaós tésztát. Előmelegített sütőben sütjük. Alma helyett tölthetjük meggyel is.

BORZAS KATA

Hozzávalók: a tésztához: 40 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 15 dkg kristálycukor, 25 dkg margarin, 2 tojássárgája, 2 dkg vaníliás cukor, 3 evőkanál kakaópor, 1 kávéskanál rum; a töltelékhez: 1 kg tehéntúró, 25 dkg cukor, 1 evőkanál liszt, 1 citrom reszelt héja, 3 tojássárgája, 5 tojásfehérje felverve.

Elkészítés: A tészta alapanyagait összegyúrjuk, majd két részre osztjuk, és hűtőszekrényben lehűtjük. Ezután egy tepsibe az egyik adag tésztát lereszeljük, befedjük az elkészített töltelékkel, majd a tészta másik részét is ráreszeljük, és előmelegített sütőben megsütjük. (Kis tepsit használjunk, hogy a tészta magas legyen.)