TEPERTŐS-LEKVÁROS BUKTA

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 1 dl tej, 1 dl tejföl, 15 dkg margarin, 35 dkg tepertő, 4 evőkanál rum, 1 evőkanál só, 10 dkg szilvalekvár; 1 tojás (a kenéshez).

Elkészítés: Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval (a tepertő kivételével) összegyúrjuk, és jól kidolgozzuk. Vékonyra nyújtjuk, és megkenjük a ledarált tepertővel. Összehajtogatjuk, és elnyújtjuk. Ezt háromszor megismételjük, közben 20-20 percig pihentetjük. Végül kinyújtjuk a tésztát, és 8x8 cm-es kockákra vágjuk. A kockákat megkenjük szilvalekvárral, és félbehajtva tepsibe tesszük, majd a tetejüket megkenjük a felvert tojással. Előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.