ingyen webstatisztika

TÚRÓKRÉMES ANANÁSZTORTA


Hozzávalók kb. 12 szelethez: 3 tojás, 1 csipet só, 10 dkg + 2 evőkanál cukor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 7-8 dkg liszt, 2-3 dkg étkezési keményítő, 1 púpozott teáskanál sütőpor, 1 db citrom leve és héja, 18 g (6 lap) színtelen zselatin, 25 dkg félzsíros tehéntúró, 2,5 dl tejföl, 2,5 dl tejszín, 1 doboz (446 ml) ananászbefőtt.

Elkészítés: A tojásfehérjéket 3 evőkanál hideg vízzel kemény habbá verjük. Beleszórunk 10 dkg cukrot, hozzáadjuk a sót és a vaníliás cukrot. Belevegyítjük a tojássárgákat, rászitáljuk a keményítővel és a sütőporral elkevert lisztet, majd habverővel lazán összedolgozzuk. Egy 26 cm-es, kapcsos tortaformát sütőpapírral kibélelünk. Belesimítjuk a piskótamasszát, és előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 20 percig sütjük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A túrót a tejföllel, a maradék cukorral, a citromlével és reszelt citromhéjjal kikeverjük. A zselatint alacsony hőfokon feloldjuk, és felét a túrókrémbe vegyítjük. A habbá vert tejszín felét is beleforgatjuk. Az ananászt a levével pürésítjük, hozzáadjuk a maradék zselatint, és lehűtjük. A félbevágott piskóta alsó lapját megkenjük a túrókrémmel, és befedjük a másik lappal. Az ananászos zselét a torta tetejére simítjuk, és 2 órára hűtőbe állítjuk. A maradék habbal bevonjuk a torta szélét.


További receptek >> https://lajosmari.hu/