ingyen webstatisztika

VAJAS BUKTA MEGGYBEFŐTTEL


Hozzávalók 4 személyre: 3,5 dl tej, 8 evőkanál vaj vagy margarin, 4 dkg élesztő, 1 db citrom, 10 dkg cukor, 1 tojás, 37 dkg liszt, 1 üveg (720 ml) meggybefőtt, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 1 evőkanál étkezési búzakeményítő, fél dl tejszín, 2 dkg szálasra vágott mandula, 1 csipet só, a bukták formázásához liszt, a tetejére tetszés szerint kevés cukor.

Elkészítés: Másfél deci felmelegített tejben felolvasztunk 6 evőkanál vajat. Belemorzsoljuk és feloldjuk benne az élesztőt. A citromot megmossuk, héját finomra lereszeljük. A sót, a citromhéjat, a tojást és a meleg élesztős tejet 5 dkg cukorral a liszthez adjuk. Robotgéppel sima tésztává dolgozzuk össze, és letakarva, meleg helyen kb. 40 percig kelesztjük. Közben a meggyet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A citrom levét kifacsarjuk, majd a meggylével, a vaníliás cukorral és 2 evőkanál cukorral felforraljuk. A keményítőt 5 evőkanál vízben csomómentesen elkeverjük és a forrásban lévő meggyléhez adjuk. Állandó keverés mellett még egyszer felforraljuk, majd beletesszük a befőttet. A tésztából lisztes kézzel kis gombócokat formálunk, tűzálló tálba helyezzük és még egyszer kb. 30 percig kelesztjük. A maradék tejet a tejszínnel, a félretett cukorral és vajjal lábasban felmelegítjük, de nem forraljuk fel. A megkelt buktákra öntjük, és előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 10-15 percig sütjük. Letakarjuk és további 15 percig sütjük. A mandulát serpenyőben szárazon megpirítjuk és közvetlenül fogyasztás előtt a buktákra szórjuk. Tetszés szerint esetleg cukorral meghintjük. A meggybefőttet külön kínáljuk hozzá.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök