ingyen webstatisztika

RIBIZLIS TIRAMISUTORTA


Hozzávalók 12 szelethez: 10 dkg vaj, 7-8 dkg mandulás csók vagy puszedli, 17-18 dkg babapiskóta, 6 lap (18 gramm) színtelen zselatin, 30 dkg ribizli, 50 dkg sovány tehéntúró, 25 dkg mascarpone (olasz tejszínes krémsajt), 5 evőkanál amaretto (mandulalikőr), 1 zacskó vaníliás cukor (10 gramm), 2,5 dl tejszín, 1 csapott teáskanál kakaópor.

Elkészítés:
Egy kisebb lábasban a vajat megolvasztjuk. 5 dkg mandulás puszedlit és 15 dkg babapiskótát tiszta nejlonzacskóba teszünk, majd sodrófával finom morzsává összetörjük. A morzsát a folyékony vajba szórjuk, és jól összekeverjük. Egy sima felületű, nagy kerek tálra 26 cm átmérőjű tortakarimát helyezünk. Beletöltjük a vajas piskótamorzsát, majd evőkanállal jól lenyomkodjuk, hogy kellően sűrű állagú tortaalapot kapjunk. Kb. 30 percre hűtőszekrénybe állítjuk. A zselatint bő hideg vízbe áztatjuk. Közben a ribizlit megmossuk és alaposan lecsöpögtetjük. Két fürtöt félreteszünk a díszítéshez, a többit leszemezzük. A tehéntúrót, a mascarponét, a mandulalikőrt, a cukrot és a vaníliás cukrot addig keverjük, míg a cukor teljesen feloldódik. A zselatint kinyomkodjuk, majd lábasban, alacsony hőfokon, óvatosan feloldjuk. Először 2 evőkanál mascarponekrémet adunk hozzá, aztán apránként belekeverjük a maradék krémet is. A tejszínt kemény habbá verjük, és a krémhez vegyítjük. Végül beleforgatjuk a ribizliszemeket.
A habos-ribizlis masszát a hűtőszekrényből kivett vajas morzsaalapra halmozzuk és elsimítjuk. Legalább 5 óra hosszat, de még jobb, ha egész éjszaka hűtőszekrényben pihentetjük. Megnedvesített késsel a krémes réteget a tortakarimától elválasztjuk. A maradék mandulás puszedlit és babapiskótát kézzel a tortára morzsoljuk. Kakaóporral megszórjuk, és a félretett ribizlifürtökkel díszítjük.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök