CSÁSZÁRMORZSA MÁSKÉNT
Hozzávalók: 5 dl tej, 2
tojás, 25 dkg liszt, 25 dkg búzadara (gríz), 5 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, 2 evőkanál olaj vagy 5-6 dkg margarin, 1 mokkáskanál só, ízlés szerint mazsola és pikáns lekvár vagy gyümölcsszörp.
Elkészítés: A lisztet és a darát összekeverve áztassuk be a fél liter tejbe, majd lefedve néhány órán át a hűtőszekrényben állni hagyjuk. Ha megduzzadt, hozzáadjuk a
tojások felvert habját, a tojássárgákat, pici cukrot, a mazsolát, a reszelt citromhéjat és a mokkáskanálnyi sót. Összekeverjük, óvatosan a megforrósított zsiradékra öntjük, lassú tűzön besűrítjük, ezután betesszük a sütőbe. Sütés közben fakanállal törjük szét darabokra. Porcukorral és lekvárral vagy szörppel tálaljuk.
