Hozzávalók: 1 levesben főtt kisebb csirke, levesben főtt sárgarépa, fehérrépa meg karalábé, 10 dkg reszelt sajt, 2 tojás, 1 zsemle, 1 dl tej, liszt, zsemlemorzsa, só, őrölt bors, a sütéshez olaj.

Elkészítés: A levesben főtt csirkehúst lefejtjük a csontokról, és a tejben áztatott, jól kicsavart zsemlével meg a főtt zöldségekkel együtt megdaráljuk. Hozzáadjuk a tojásokat, meg egy kevés lisztet, sóval meg őrölt borssal fűszerezzük és alaposan összedolgozzuk. A masszából hengereket formálunk, zsemlemorzsába forgatjuk és bő, forró olajban szép pirosra sütjük. Még melegen megszórjuk a reszelt sajttal, és savanyúsággal meg puha kenyérrel kínáljuk.