Hozzávalók: 80 dkg csirke, 6 dkg margarin, 10 dkg liszt, 3 tojássárga, só, törött bors; a bundázáshoz 2 tojás, 10 dkg liszt, 15 dkg zsemlemorzsa; a sütéshez étolaj.

Elkészítés: A csirkét enyhén sós vízben megfőzzük, majd a főzőléből kivéve, bőrét lehúzzuk. A húst kicsontozzuk, finomra ledaráljuk. A margarinból a liszttel világos rántást készítünk, majd állandóan keverve, felöntjük annyi leszűrt csirkefőzőlével, hogy formázható, sűrű masszát kapjunk. Simára keverve néhány percig forraljuk, amíg az edény falától el nem válik, végül beletesszük a ledarált csirkehúst, a tojások sárgáját, és sóval, törött borssal fűszerezzük. Jól kikeverjük úgy, hogy sima legyen, és hűtőszekrényben jól lehűtjük. Két-három centiméter vastagságú rudakat formálunk belőle, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába bundázzuk, és bő, forró olajban ropogós pirosra sütjük. Tartármártással kínáljuk.