Hozzávalók: 50 dkg csirkezúza, 60 dkg főtt burgonya, 1 dl étolaj, 12 dkg vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyemzöld, só, törött bors.

Elkészítés: A megtisztított, megmosott csirkezúzát sózott vízben puhára főzzük és leszűrjük. A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk és karikákra vágjuk. Serpenyőben felhevítjük az olajat, az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a zúzát. Sóval, törött borssal, petrezselyemzölddel ízesítjük, és 1-2 percig pirítjuk. Ekkor beletesszük a burgonyát, és ügyelve arra, hogy ne törjön, pirosra pirítjuk. Savanyúsággal tálaljuk.