GOMBÁS RÁNTOTT CSIRKEMELL-POGÁCSA
Hozzávalók: 2 db csirkemell, 30 dkg gomba, 5 tojás, liszt, zsemlemorzsa, só, őrölt bors, étolaj vagy zsír a sütéshez.
Elkészítés: A gombát megtisztítjuk, majd nyersen megdaráljuk és borsozzuk. A csirkemellet a csontról lefejtjük, megdaráljuk, megsózzuk, majd összekeverjük a darált gombával és három tojással. A masszát jól összedolgozva kisebb pogácsákat készítünk. Ezeket először lisztbe, majd a maradék két tojásba és zsemlemorzsába forgatva panírozzuk és olajban vagy zsírban kisütjük. Rizibizivel, sült burgonyával vagy burgonyapürével és salátával tálaljuk.