Hozzávalók: 1 db pulyka- vagy 2 db csirkemáj, 4-5 tojás, 2 dl tejföl, 1 púpozott evőkanál paradicsompüré, 1 fej vöröshagyma, 4 evőkanál étolaj, só.

Elkészítés: Kevés olajon világosra pirítjuk a megtisztított, félbevágott, felszeletelt vöröshagymát, majd rátesszük az apróra vágott májat. Gyakran kevergetve együtt megpirítjuk. Tálkában villával felverjük a tojásokat, tejföllel, paradicsompürével jól összekeverjük, és ízlés szerint megsózzuk. Amikor a máj megpirul, a tojásos-tejfölös keveréket ráöntjük, és készre sütjük.