Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj (szív nélkül, azt levesbe főzzük), 4 főtt tojás, 4 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál étolaj, 1 evőkanál mustár, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 teáskanál majoranna, só, 1 mokkáskanál őrölt bors, 1 db narancs a tálaláshoz.

Elkészítés: A szétszedett csirkemájat az olajon lepirítjuk, majd a megtisztított és zúzott fokhagymával, sóval, borssal, pirospaprikával, majorannával és mustárral fűszerezzük. Hagyjuk, hogy kihűljön. Közben a tojást keményre főzzük és meghámozzuk, majd kis kockákra vágjuk. A kihűlt csirkemájat ledaráljuk és a keménytojáskockákkal összekeverjük. Kuglófformát folpack fóliával kibélelünk, majd belenyomkodjuk a májas masszát. Ha teljesen kihűlt, a tetejét befedjük, és hűtőszekrényben legalább egy napig dermesztjük. Tálalás előtt kiborítjuk a formából, a fóliát óvatosan lehúzzuk róla, és meghámozott narancskarikákkal díszítve tesszük az asztalra. Reggelire, tízóraira vagy vacsorára való étel.