Hozzávalók: csirkemáj, vöröshagyma, őrölt pirospaprika, tarhonya, 10 dkg zsenge zöldborsó, reszelt sajt, só.

Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk és rátesszük a csirkemájat, megszórjuk pirospaprikával, sózzuk. Szokásos módon pörköltet készítünk belőle. Ízlés szerint tehetünk bele paradicsomot, zöldpaprikát is. A tarhonyát külön megfőzzük és összekeverjük a pörkölttel, végül hozzáadjuk a zöldborsót is. Megszórjuk reszelt sajttal és tíz percig meleg sütőben sütjük.