ingyen webstatisztika

ALMÁS PIRÍTOTT CSIRKEMÁJ


Hozzávalók 4 személyre: 1 csokor friss vagy 1 teáskanál szárított majoranna, 2,5 dl tej, 1 doboz burgonyapürépor (4 személyre), 10 dkg húsos füstölt szalonna, só, őrölt bors, 50 dkg póréhagyma, 3 db alma, 4 evőkanál citromlé, 40 dkg csirkemáj, kb. 3 evőkanál liszt, 8 evőkanál étolaj, 2 dl almalé, 4 evőkanál tejföl, a díszítéshez friss majoranna.

Elkészítés: A megmosott, lerázott majorannát felaprítjuk. Fél liter vizet felforralunk, a tűzhely szélére húzzuk, majd beleöntjük a tejet. Belekeverjük a burgonyapüréport, és kb. 1 percig állni hagyjuk. A füstölt szalonnát apróra felkockázzuk, és a majorannával együtt a burgonyapüréhez keverjük. A masszából két megnedvesített evőkanállal gombócokat formálunk. A megtisztított, megmosott póréhagymát felkarikázzuk. A megmosott almát félbevágjuk. Magházát kiemeljük, húsát cikkekre vágjuk, és citromlével megöntözzük, hogy fehér maradjon.

A csirkemájat megmossuk, megtöröljük, majd lisztben megforgatjuk. Nagyobb serpenyőben felforrósítunk 3 evőkanál olajat, és a májat minden oldalról kb. 2 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd kivesszük, és melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékban a pórét és az almát megpároljuk, majd felöntjük az almalével, és kevergetve, kb. 8 percig főzzük. A maradék olajat felhevítjük, és a gombócokat forgatva, 8-10 percig sütjük. Végül konyhai törlőpapírra tesszük, és az olajat felitatjuk. A zöldségeket sóval és borssal ízesítjük. A májat a hagymás almával és gombócokkal tálaljuk, tejföllel, majorannalevelekkel díszítjük.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök