Hozzávalók 4 személyre: 16 db fél csirkeszárny (a felső combszerű rész), 2 db közepes nagyságú burgonya, 10-12 dkg liszt, 1 tojás, 1 dl tej, 1 teáskanál ételízesítő, 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só és őrölt bors; a sütéshez étolaj; a tálaláshoz 4 csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés: A húsdarabok mindkét oldalát gyengén megsózzuk. A burgonyát meghámozzuk és lereszeljük. A tojást habosra felverjük, hozzáöntjük a tejet, beletesszük a reszelt burgonyát és annyi lisztet, hogy egészen sűrű massza legyen. Ételízesítővel és borssal fűszerezzük, majd annyi vizet öntünk hozzá, hogy a massza sűrű maradjon ugyan, de ne álljon meg benne a kanál. Háromujjnyi olajat forrósítunk. A megmosott és lecsöpögtetett petrezselyemcsokrokat lisztbe mártjuk.
A szárnyacskákat először lisztbe mártjuk, utána a tésztába forgatjuk, majd a forró olajban, takaréklángon mindkét oldalát megsütjük. A felesleges olajat papírtörlőn leitatjuk, és melegen tartjuk. A petrezselyemcsokrokat egy pillanatra a forró olajba tesszük, majd a hússal együtt tálaljuk. Bármilyen köret, leginkább párolt zöldség illik mellé.