Hozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé (esetleg comb is), 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 db egész tojás, fél dl fehérbor, só, őrölt bors, zsemlemorzsa, olaj.

Elkészítés: A megmosott és filézett csirkehúst 1 fej vöröshagymával és 1 gerezd fokhagymával együtt ledaráljuk. A megdarált húst eldolgozzuk a tojással és a borral, majd sóval, borssal ízesítjük. A masszát néhány percig állni hagyjuk, majd kis hengereket formálunk belőle. Megforgatjuk zsemlemorzsában, és forró olajban kisütjük. Burgonyapürével vagy párolt zöldséggel tálaljuk.