Hozzávalók: 25 dkg csirkemáj, 2 dl tejföl, 2 db csemegeuborka, 1 teáskanál majoranna, 1 fej vöröshagyma, 1 mokkáskanál őrölt bors, 5 dkg vaj, 1 teáskanál liszt.

Elkészítés: A megtisztított vöröshagymát apró kockákra vágjuk és vajon megpirítjuk. Ezután rátesszük a csíkokra vágott májat és fehéredésig sütjük. Hozzáadjuk a csíkokra vágott uborkát, majd megszórjuk borssal, majorannával. Többször megkeverjük és ha megsült, liszttel megszórjuk, átforgatjuk és tejfölt hozzáadva, átforraljuk. Ízlés szerint kifőtt tésztával tálaljuk, de a májat csak az asztalnál sózzuk meg.